Besuchen Sie uns
Meister-Eckehart-Str. 8, 99094 Erfurt
Rufen Sie uns an
BESTELLEN & ABHOLEN
TISCHRESERVIERUNG
Entscheidend für Sashimi ist das richtige Filetieren sowie die kunstvolle und ästhetische Darreichung des Fisches, da die 3–4 mm dicken Filets ansonsten keine weitere Behandlung erfahren, d. h. roh und ungewürzt serviert werden. Lediglich einige wenige Fischsorten sowie Meeresfrüchte können eingelegt oder gekocht sein. Ein sehr scharfes Messer (Hōchō) ist deshalb bei der Zubereitung wichtig. (Wikipedia)
BESTELLEN & ABHOLEN
TISCHRESERVIERUNG